Gezonde havermout koekjes

-225gr amandelmeel (Oxfam amandelen fijn malen)
-125gr biologische kokosbloesemsuiker
-250gr biologische havermoutvlokken
-50gr biologische (gemalen) kokosvlokken
-100gr gesmolten biologische/oxfam kokosolie
-3 soeplepels pudding(vanille)poeder
-2 eieren
-zwarte oxfam hagelslag/ zwarte chocolade in kleine stukjes of geraspt (hoeveelheid naar eigen keuze)

->Alles mengen/kneden.
-> een lange rol ervan maken en
->Verdelen in stukjes.
+/– 15 min op 180 graden bakken