Ingrediënten (voor 40 koekjes):
– 8 rijpe fairtrade bananen
– 400 gram bio havermout
– 4 eetlepels kokosolie (bio/fairtrade) of 4 eetlepels melk
– 4 eetlepels lokale honing
– eventueel een snuifje kaneel
Bereiding:
1. Verwarm oven op 175°C
2. Prak bananen, meng met havermout, kokosolie en honing
3. Voeg eventueel een snuifje kaneel bij
4. Vorm koekjes op bakplaat (met bakpapier)
5. Bak 15-20 min tot ze licht goudbruin zijn.
