Les desserts déjà partagés
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Tartelettes aux fraises
Publié le 18.10.2026
Par Charlotte - à Braine-L'AlleudListe des ingrédients:
Farine, beurre, œuf, sucre, sel, lait, vanille, fraises
Préparation:
Préparer la pâte sablée puis la laisser reposer 20 à 30 min au fraisPendant ce temps préparer la crème pâtissière et la laisser refroidirPréchauffer le four à feu moyen (180°). Étaler la pâte sur un plan fariné. La pâte étant fragile, on peut la rouler sur le rouleau à pâtisserie ce qui facilite son transport jusqu’au moule !
Garnir le moule à tarte de la pâte en épousant bien le fond du moule et recouper les bords
Cuire la pâte à blanc pendant 15/20 min environ à 180° en mettant dessus un papier sulfurisé avec des noyaux ou des légumes secs (pour éviter les gonflements de la pâte). Avant la fin de la cuisson, retirer le papier pour que le fond cuise aussi. Bien surveiller la cuisson pour que la pâte ne cuise pas trop et reste couleur blond !Laisser refroidir sur une grille 1 h environ
Laver les fraises rapidement, les égoutter puis les équeuterQuand le fond de tarte est refroidi étaler dessus la crème pâtissière refroidie et déposer par dessus les fraises en rang serréLe nappage : dans une petite casserole, sur feu doux, délayer 2 cuillerées de gelée de fruits (ou de confiture sans les fruits) avec 1 cuillerée d’eau. Faire briller la tarte en passant ce nappage au pinceau sur les fruits.![]()
Gâteau tout chocolat à la ganache montée
Publié le 18.10.2026
Par Nathalie - à Braine-le-Comte![]()
Gateau au chocolat et à la bière et Riz au lait d’amande – Poire pochée et praliné aux noix de pécan
Publié le 14.10.2026
Par Inge - à JetteListe des ingrédients:
Gateau au chocolat et à la bière (10 personnes)
- Farine (bio et local)300 g
- cacao en poudre (Ethiquable)*120 g
- sucre de canne (Oxfam)*250 g
- poudre à lever (bicarbonate)1 pièce
- sel0.5 c.àc.
- JUSTE bière triple (Oxfam)*330 ml
- huile de tournesol (bio)120 ml
- Chocolat au lait maïs grillé salé (oxfam)*225 g
- lait de soja (bio)50 ml
Riz au lait d’amande – Poire pochée et praliné aux noix de pécan (4 à 6 personnes)
- 150
g de riz rond
bio (bio – Italie) - 1 L de lait d’amande (bio)
- 80 g de sucre de canne complet (Oxfam)
- 1 gousse de vanille (bio)
- 3 poires (locales et bio)
- 2 c. à soupe de Mascobado (Oxfam)
- 1 poignée de noix de pécan (bio), grossièrement concassées
Préparation:
Gateau au chocolat et à la bièrePréchauffer le four à 170°C à air chaud.
Mélanger les ingrédients secs : farine, cacao, sucre, poudre à lever et sel.
Verser la bière et l’huile et mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Ajouter les pépites de chocolat.
Verser dans un moule et enfourner à 170°C pendant 40 min.
Piquer le gâteau avec une brochette pour voir s’il est cuit : s’il ressort propre, il est cuit. Si la pâte colle, il faut prolonger la cuisson.
Après la cuisson, laisser refroidir le gâteau pendant 15-20 min avant de le démouler.
En attendant, faites fondre les 135 g de chocolat et le lait végétal dans une casserole. Répartir sur le dessus du gâteau.
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Almond bites with pistachios coated
Publié le 11.10.2026
Par Stella - à Scherpenheuvel ZichemListe des ingrédients:
Fresh Almond Nuts
Some pistachio nut
Some walnuts
Bio ghee
Dates
Préparation:
## Almond Laddus with Pistachio Coating 🥜**Ingredients**
* Almonds
* Walnuts
* Pistachios
* Jaggery (adjust according to your preferred sweetness)
* 2 tablespoons of ghee**Method**
1. Roast the almonds, walnuts, and pistachios separately over a low flame. Let them cool for a few minutes.
2. Grind the almonds into a fine powder and set aside.
3. Chop the walnuts into small pieces and set aside.
4. Grind the pistachios into a fine powder and set aside for coating.
5. Heat the jaggery with a little water until it melts. Adjust the quantity according to your preferred sweetness.
6. Melt 2 tablespoons of ghee.
7. In a large bowl, combine the almond powder, chopped walnuts, 3 tablespoons of melted jaggery, and 2 tablespoons of ghee. Mix well.
8. Take small portions of the mixture and shape them into round laddus.
9. Finally, roll each laddu in the pistachio powder until evenly coated.Your delicious almond laddus with pistachio coating are ready to enjoy! ❤️✨🌿
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Choco banana cake
Publié le 09.10.2026
Par Megane - à LiegeListe des ingrédients:
- 250gr de farine
- 1 c à soupe de miel
- 2 bananes
- 2 c à café du levure chimique
- 1/2 c à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 85 gr de beurre
- 160gr de sucre
- 2 c à soupe de lait
- 100gr de chocolat au lait
- 2 œufs
Préparation:
– Préchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6).
– Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
– Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre, le miel et le lait
– Battre (de préférence avec un mixeur) doucement, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis vigoureusement 2 min
– Ajouter le chocolat fondu
– Ajouter les oeufs et le reste de la farine et bien mélanger
– Graisser le fond d’une moule à cake, et y verser la pâte
– Faire cuire au four à 165°C pendant 55 à 60 min (vérifier la cuisson)![]()
Gâteau à l’Orange « Made in Braine »
Publié le 07.10.2026
Par Le Coin - à Braine-le-ComteListe des ingrédients:
125 gr de farine
140 gr de semoule de blé
3 c.à.c de levure alsacienne
1 pincée de sel
200 gr de beurre mou
375gr de sucre (1/3 dans la pâte et 2/3 dans le sirop)
6 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
50gr d’amande effilées
zeste d’une orange
12 cl de jus d’orange
jus de 1/2 citron
12 cl d’eau
2 c.à.s de cognac (pas obligatoire)
Préparation:
1. Tamiser la farine avec la levure. Mélanger avec la semoule et le sel dans une terrine.
2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige ferme. Dans une autre terrine. Blanchir le beurre mou avec 1/3 du sucre (125gr), le sucre vanillé et les jaunes d’œufs jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
3. Incorporer alternativement le mélange semoule-farine et les blancs en neige à la crème de beurre. Ajouter délicatement les amandes effilées, le zeste et le jus d’orange.
4. Préchauffer le four à 175 degrés. Beurrer un moule à manqué. Verser l’appareil et cuire 45 à 60 minutes à mi-hauteur.
5. Dans une casserole, mélanger le sucre restant, le cognac, le jus de citron et l’eau. Porter à ébullition pendant 5 minutes. Imbiber le gâteau dès sa sortie du four lorsqu’il est encore chaud.![]()
Potage des sorcieres
Publié le 16.10.2025
Par Catherine - à TellinVoir image ci jointe
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Ragoût d’automne mijoté
Publié le 07.10.2025
Par Tatiana - à Awans1. Fais revenir les oignons émincés dans un filet d’huile d’olive. Ajoute carottes en rondelles, aubergines en dés et une pincée de sel. Laisse suer 10 min.
2. Ajoute tomates concassées, concentré de tomate, 1 c. à c. de miel et une pincée de sucre pour adoucir l’acidité.
3. Assaisonne avec tes épices préférées (cumin, paprika, thym…). Mélange bien.
4. Verse le bouillon de bœuf à hauteur, couvre, et laisse mijoter à feu doux 45 min en remuant de temps en temps.
5. Grille le pain brioché à la poêle ou au four.
6. Sers chaud, avec des rondelles de concombre frais arrosées d’un trait d’huile d’olive.
