Du 1er au 11 octobre 2025, Soignies vivra au rythme de la Semaine du commerce équitable. Entre conférences, visites, balades et ateliers, le programme s’annonce riche et varié, pour petits et grands.
La semaine débutera le mercredi 1er octobre avec une immersion dans l’univers du chocolat « bean to bar » à la Chocolaterie Legast. De 15h30 à 17h, les visiteurs pourront découvrir le savoir-faire artisanal et déguster les créations maison à Naast. En soirée, à 19h, la Salle du Conseil communal de l’Hôtel de Ville accueillera une conférence-débat intitulée « Comment je change la planète par mon assiette ? ». Après une projection, producteurs et acteurs locaux échangeront avec le public autour de l’alimentation et de son impact.
Le samedi 4 octobre sera consacré aux fermes locales. À 13h, la Ferme de la Coulbrie (Chemin des Théodosiens 206) ouvrira ses portes pour présenter son élevage Angus et Blanc Bleu, son poulailler mobile et sa boucherie sans sel nitrité, avant une dégustation de produits. À 15h, la visite se poursuivra à la Ferme du Bailli (Chemin des Théodosiens 126), où les participants découvriront l’élevage de vaches laitières Holstein, la fromagerie et son atelier de fabrication, avec, là aussi, une dégustation de fromages maison. Les déplacements entre fermes devront être assurés par les visiteurs eux-mêmes.
Le dimanche 5 octobre, une balade nature emmènera les curieux à la découverte des plantes et champignons comestibles. Cette sortie, accessible dès 6 ans avec un adulte, sera suivie d’un atelier culinaire et d’une dégustation. Le départ est prévu à 14h depuis la Place du Millénaire à Soignies, pour un retour vers 16h.
Le mardi 7 octobre, place à la pratique écologique avec un atelier compostage. Organisé en collaboration avec l’intercommunale HYGEA, il permettra de se familiariser avec les différents types de déchets, leur valorisation et les astuces de compostage domestique. La séance se tiendra de 18h30 à 21h, dans la Salle du Conseil communal de l’Hôtel de Ville.
Le samedi 11 octobre viendra clore la semaine sur une note festive. Dès 13h, une balade à vélo encadrée conduira les participants à la rencontre des producteurs locaux, avec des haltes gourmandes à la Ferme du Bosquetiau (Naast), au Verger du Sirieu (Thieusies), à la Crèmerie de la Gage (Neufvilles) et à la Chocolaterie Le Manon d’Hor (Horrues). L’après-midi se poursuivra de 14h à 19h aux 3 Épis (Place Verte 20, Soignies) avec des animations de clôture. L’événement rassemblera producteurs, dégustations variées, ambiance musicale et un atelier participatif intitulé « Votre panier est-il éthique ? », prévu entre 15h et 16h pour apprendre à décrypter les étiquettes et composer un panier responsable.
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